Le Salon FiE n’a pas pu se tenir cette année en raison de la crise sanitaire mais les organisateurs ont proposé une édition virtuelle, Fi Europe Connect. Le concours Fi Europe Innovation Awards a aussi été maintenu et a distingué des lauréats dans trois catégories.

Le revient à ADM pour sa protéine de pois ProFam Pea. Ce prix récompense une organisation ou une entreprise qui a soumis le meilleur ingrédient ou procédé en termes de propriétés sensorielles et physiques ou de coûts d’application. ProFam Pea est le résultat de décennies d’expérience dans la fourniture de protéines végétales aux profils gustatifs