Givaudan élargit son réseau mondial d’innovation en matière de protéines avec un nouveau hub situé au sein du centre d’innovation phare du groupe à Kemptthal, en Suisse. Le Protein Hub s’appuie sur l’expertise de Givaudan en matière de goût, de texture, de couleurs, de protéines.

Équipé d’une cuisine de développement à la pointe de la technologie et d’une usine pilote comprenant une nouvelle machine d’extrusion à haute humidité, le Protein Hub fait partie intégrante du de Givaudan.

« Partout dans le monde, de nombreux consommateurs se tournent vers des options à base de végétaux et d’autres alternatives pour des raisons de