Kerry, en partenariat avec Renaissance BioScience, propose Acryleast, une solution de réduction de l’acrylamide. Il s’agit d’une levure sans OGM, riche en enzyme asparaginase, qui a la capacité de réduire les niveaux d’acrylamide jusqu’à 90 % dans une large gamme de produits comme les biscuits, les crackers, les frites, les pommes de terre, le café et…