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La filière française de la levure demande un accès sécurisé à ses matières premières
La Chambre syndicale française de la levure (CSFL) alerte sur les difficultés rencontrées depuis plusieurs mois en matière d’approvisionnement en coproduits sucriers, indispensables à la fabrication de la levure. Les coproduits du sucre (sa matière première) sont de plus en plus utilisés pour la production de bioéthanol en France. Cet usage non alimentaire des cultures…
