Réunissant cinq acteurs privés et publics, Greencell, Limagrain Ingredients, Mondelēz International, Inrae et l’université Clermont Auvergne, le projet NutriTious voit le jour pour développer des aliments fonctionnels et durables issus de la fermentation, présentant des bénéfices nutritionnels pour le microbiote intestinal.
Greencell, Limagrain Ingredients, Mondelēz International, Inrae et l’université Clermont Auvergne ont annoncé, le 13 mars, le lancement du projet collaboratif NutriTious « Formulation de nouveaux aliments fonctionnels et durables au service de la nutrition et du microbiote intestinal ». Ce projet de recherche d’une durée de quatre ans est doté d’un budget de 3,81 M€, dont 2,51 M€ d’aides publiques dans le …
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