Nutrikéo, agence de conseil en stratégies nutrition, édite tous les deux ans son analyse des tendances pour le marché mondial de la nutrition-santé. Au travers de 250 pages, l’édition 2018-2020, qui vient de sortir, identifie seize tendances de fond qui font écho à cinq thèmes :

– Un retour aux sources : eaux végétales, myconutrition, tradition et technologie, naturalité authentique...

– Des produits responsables : nouvelles sources de protéines, exolocavore, superaliments…

– Des solutions adaptées pour une vie à 100 km/h : repas nomades healthy, sommeil et stress, tous connectés…

– Plus de personnalisation : révolution des microbiotes, nutrigénomique, grands