Tous les deux ans, à l’occasion du Salon Food ingredients Europe (FiE), les Fi Europe Innovation Awards distinguent les fournisseurs d’ingrédients pour leurs innovations dans différentes catégories. Ces prix reflètent l’évolution du secteur, comme l’illustre l’importance du domaine des protéines dont plusieurs lauréats sont issus, lors de l’édition 2017 qui s’est tenue à Francfort (Allemagne)…