Protéines France, le consortium français d’entreprises qui veut développer les protéines végétales et celles de nouvelles ressources, identifie les enjeux pour la filière afin de faire de la France un leader du domaine à l’horizon 2030. Afin d’accélérer les développements et d’assurer un avantage compétitif pour les acteurs français du domaine, Protéines France propose qu’une partie des outils de soutien à l’innovation et à l’industrialisation déployés par l’État, notamment dans le cadre du Grand Plan d’Investissement (GPI) et en accord avec les recommandations des états généraux de l’alimentation (EGA), soient orientés vers les projets consacrés à la valorisation des protéines végétales