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Puratos investit dans l’agriculture cellulaire de cacao
L’étape de fermentation est primordiale dans le processus de production développé par California Cultured. © California Cultured
À travers son fonds de capital-risque, Puratos soutient la culture de cacao dans des environnements contrôlés. Sparkalis, le fonds de capital-risque pour la FoodTech du groupe belge Puratos, a annoncé, le 3 octobre, sa participation au dernier tour d’investissement de California Cultured. Le partenariat vise à transformer la façon dont le cacao et le chocolat sont…
