Le groupe Burcon NutraScience va intégrer sa protéine de colza Puratein dans les solutions de Puratos pour les secteurs de la boulangerie et de la pâtisserie. Puratos, fournisseur d’ingrédients et de services pour la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat, a annoncé, le 25 novembre, son partenariat avec Burcon NutraScience Corporation, spécialisé dans les protéines végétales. L’objectif est d’exploiter le potentiel des protéines de colza Puratein de Burcon, en associant l’expertise de la société dans les protéines végétales aux connaissances de Puratos en matière d’ingrédients et à son réseau mondial de centres de R&D. Ainsi, en collaboration avec Burcon, Puratos développera…