Marlow Foods, la société mère de la marque britannique Quorn, met son ingrédient phare, la mycoprotéine, à la disposition d’autres fabricants d’aliments et de boissons à travers une division, nouvellement créée : Marlow Ingredients. L’ingrédient sera d’abord lancé en Europe, avant d’être étendu à d’autres régions. Dérivée de champignons, la mycoprotéine est riche en protéines…