Avec ces nouveaux fonds et l’aide de son président, la jeune société se prépare à commercialiser sa caséine produite par fermentation. Standing Ovation, société spécialisée dans la fermentation de précision, a annoncé, le 13 septembre, l’accélération de son développement avec une levée de fonds (Série A) de 3,75 millions d’euros, à laquelle les investisseurs historiques ont…