Bénéficiant de 10 M€ d’investissements, le Centre d’innovation ferments du futur (CI2F), unique en Europe en termes d’équipements technologiques, vient renforcer la recherche dans le domaine des ferments et des aliments fermentés.

Lancé fin 2022 par l’Ania et l’Inrae, le projet Grand Défi Ferments du Futur bénéficie d’un nouveau centre d’innovation situé sur le plateau de Saclay (Essonne). Il a été inauguré le 10 octobre en présence de Bruno Bonnel, secrétaire général pour l’investissement en charge de France 2030, de Philippe Mauguin, P-dg d’Inrae et d’Antoine Baule, président de Ferments du Futur, ainsi que de nombreux représentants des 42 partenaires publics-privés engagés

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