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Un nouveau centre d’innovation dédié à la fermentation à Saclay
©Inrae/Christophe Maître
Bénéficiant de 10 M€ d’investissements, le Centre d’innovation ferments du futur (CI2F), unique en Europe en termes d’équipements technologiques, vient renforcer la recherche dans le domaine des ferments et des aliments fermentés. Lancé fin 2022 par l’Ania et l’Inrae, le projet Grand Défi Ferments du Futur bénéficie d’un nouveau centre d’innovation situé sur le plateau de…
