Le groupe a inauguré le 13 octobre un centre de R&D pour accélérer la recherche et développement sur la fermentation et les micro-organismes.Lesaffre, acteur mondial de référence dans le domaine de la fermentation, réunit désormais les 700 collaborateurs présents au sein de la métropole lilloise dans un même site. Sur un domaine de 19 hectares, situé sur les communes de Marcq-en-Baroeul et Marquette-lez-Lille (Nord) le campus compte 23 000 m² de bâtiments, dont 60 % sont dédiés à la Recherche et au développement (R&D). « La fermentation est un processus spontané initiée par les micro-organismes que Lesaffre maîtrise à l’échelle industrielle depuis 170 …