L’édition 2025 du CFIA Rennes se renouvelle pour devenir une vitrine incontournable de l’innovation agroalimentaire, avec des espaces dédiés à la sécurité alimentaire, à l’intelligence artificielle et aux enjeux de durabilité.

Dans un contexte économique marqué par de nombreuses incertitudes, le secteur agroalimentaire peut puiser dans son inépuisable inventivité pour conquérir de nouveaux marchés et répondre aux enjeux d’un environnement de production de plus en plus contraints. Mais encore faut-il que cette créativité soit nourrie et orientée vers des objectifs pertinents. Tel est précisément l’objectif de l’édition 2025 du CFIA Rennes, rendez-vous incontournable de l’innovation et de la transformation industrielle de l’agroalimentaire qui renouvelle sa formule cette année. Malgré les nombreuses crises qui ont secoué l’industrie (crise sanitaire, crise énergétique, crise environnementale…), l’engouement pour ce salon organisé par GL Events reste intact année après année. Lors de l’édition 2024, 21 558 visiteurs ont été enregistrés, soit une hausse de 9 %, par rapport à 2023. La participation de 1 700 exposants (dont 300 étaient nouveaux) a montré le besoin d’échange et de dialogue des filières rappelant le rôle central du CFIA comme catalyseur des transitions. Preuve de l’importance de ce rendez-vous, le salon a reçu la visite d’Agnès Pannier-Runacher, ministre alors déléguée auprès du ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, une première depuis 27 ans. Le salon a ainsi permis de mettre en avant des solutions adaptées aux enjeux climatiques et économiques actuels, tout en renforçant son attractivité auprès des visiteurs internationaux.

Un hall dédié à la sécurité alimentaire

En 2025, le salon s’enrichit et compte attirer près de de 2 000 exposants prévus sur une surface d’exposition de 50 000 m². Une nouveauté majeure pour cette édition est la création d’un hall supplémentaire entièrement consacré à la sécurité alimentaire. Ce nouveau hall 12 (lire page XX) rassemblera une centaine de fournisseurs de premier plan dans des domaines comme l’analyse, le contrôle qualité et les laboratoires. Les visiteurs pourront y découvrir des équipements de pointe et assister à des démonstrations pratiques. Ce choix stratégique reflète également les efforts du CFIA pour anticiper les attentes réglementaires européennes tout en créant un environnement favorisant les échanges et la collaboration. « Nous avons fait le choix de l’expansion pour répondre aux besoins émergents du secteur en matière de mise en conformité, tout en gardant l’équilibre entre visiteurs et exposants », explique David Luche, responsable adjoint de l’événement chez GL Events. Ce hall sera également le lieu de remise du prix de la conception hygiénique décerné par l’EHEDG (European Hygienic Engineering Design Group), renforçant la vocation du CFIA à promouvoir l’excellence industrielle. Autre nouveauté majeure, le village de l’intelligence artificielle (IA), déployé dans le hall2, sera un événement transversal à l’ensemble des secteurs abordés dans le salon. Avec sa mascotte, l’abeille « CogniBee » symbolisant la pollinisation des idées, cet espace de 300 m² organisé autour du symbole de la ruche, présentera 13 entreprises expertes dans l’IA appliquée à l’agroalimentaire (comme Dametis, Fabriq, Vif Software, Acoem, et Optimistik). Les visiteurs pourront découvrir des démonstrations interactives, participer à des ateliers pratiques et explorer des applications concrètes de l’IA dans des domaines très divers, tels que l’optimisation des chaînes de production, la gestion prédictive des ressources comme l’eau ou l’énergie, ou encore l’impact de ces nouvelles solutions sur les ressources humaines.

L’IA, moteur de transformation

« Nous voulons rendre l’IA accessible et inspirante, souligne Héléna Filip, responsable de cet espace chez GL Events. Des présentations des technologies de cinq minutes seront régulièrement organisées et un visiteur devrait pouvoir passer rapidement sur le village et repartir avec une idée concernant l’intelligence artificielle ». L’espace sera animé par Jean-Philippe Falavel, spécialiste des transitions et de l’intelligence artificielle chez Le Moulin Digital. « Le village IA est conçu comme un espace de collaborations et d’échanges, permettant aux exposants de présenter leur offre de valeur unique à travers des pitchs dynamiques. Les exposants auront une opportunité unique de présenter leurs innovations de manière concise et percutante », souligne-t-il. De plus, un jeu interactif sous forme de chasse au trésor, intitulé « La chasse aux 13 ors », sera organisé tout au long de l’événement. Les participants devront résoudre des énigmes disséminées dans le village de l’IA, avec à la clé une récompense pour les meilleurs détectives. L’innovation sera également au coeur de l’Usine agro du futur (lire page 28), une initiative organisée par BDI, l’ABEA et Valorial, dédiée à la réduction de l’impact environnemental des unités de production. Les conférences et démonstrations porteront sur des thématiques telles que la gestion de l’eau, la réduction de l’empreinte écologique et l’économie circulaire. « En abordant des sujets cruciaux comme la sobriété énergétique et la gestion durable des ressources, nous souhaitons inspirer les industriels et leur offrir des solutions concrètes », précise David Luche. Ce plateau thématique mettra en avant des projets collaboratifs, comme le développement de nouvelles technologies pour la préservation de l’eau. Une attention particulière sera également portée aux technologies de production flexibles et à faible impact environnemental, adaptées aux besoins des PME et des grands groupes « Dans l’Usine agro du futur, il y a trois parties : un espace dédié à l’écosystème breton, un hub d’innovation avec des start-ups et un accompagnement sur des projets européens pour sensibiliser et soutenir les entreprises agroalimentaires », précise Christian Blandel de BDI. (voir page 28 du RIA n°874)

Anticiper les défis de demain

L’édition 2025 introduira aussi Agro’Nova, un espace novateur dédié aux défis alimentaires de demain. Placé sous le thème de « Mieux manger pour mieux vieillir » cette année, cet espace mettra en lumière des solutions innovantes répondant aux besoins nutritionnels des seniors. En partenariat avec FoodTech France (Vitagora), Agro’Nova réunira start-ups, experts et industriels autour de concepts tels que les ingrédients naturels sans additifs, les emballages adaptés et l’intelligence artificielle pour personnaliser la nutrition. Des ateliers interactifs et des présentations en direct permettront aux visiteurs de découvrir des solutions concrètes pour anticiper les transitions démographiques et technologiques. « Agro’Nova symbolise notre volonté de construire un pont entre innovation alimentaire et bien-être des consommateurs », souligne David Luche. Cet espace incarne également l’effort collectif du secteur pour répondre aux enjeux de santé publique, tout en favorisant la durabilité des chaînes de production.

Enfin, Food Talent revient en force cette année avec un espace dédié à l’emploi, la formation, et l’innovation, affirmant son rôle central dans l’accompagnement des transitions du secteur agroalimentaire (lire l’encadré). En parallèle, le CFIA enrichira sa programmation avec des conférences thématiques approfondies sur des sujets tels que la réglementation européenne sur les emballages, les avancées en recyclage ou encore les opportunités offertes par les nouvelles technologies alimentaires. Ces conférences, animées par des experts reconnus, viseront à offrir des idées concrètes et applicables pour les professionnels présents. Des tables rondes interactives permettront également d’aborder des thématiques transversales, telles que les impacts de la numérisation sur les chaînes logistiques ou le rôle des matériaux biosourcés dans la production industrielle. La rédaction de RIA apportera sa contribution avec l’animation de deux conférences : l’une dédiée à la réutilisation de l’eau dans les IAA, le mardi 4 mars de 14h à 15h, et une autre sur la gestion des ressources humaines, le mercredi 5 mars de 14h à 15h. Autant de sujets et de retours d’expérience qui viendront irriguer la créativité des industriels.

Trois questions à Sébastien Gillet, directeur général de GL Events Exhibitions Industries

« Il faut garder la tête sur les épaules pour ne pas grandir trop vite »

 

RIA : Les difficultés de l’agroalimentaire pèsent-elles sur le CFIA 2025 ?

S. G. : L’industrie agroalimentaire est dans un climat assez tendu, même s’il faut rester positif. Beaucoup d’efforts ont été faits en matière d’attractivité et de performances. Beaucoup d’industriels continuent à investir pour se moderniser. Le CFIA est une institution et ne connaît pas la crise. Nous sommes complets. Ça nous apporte des responsabilités et de l’humilité.

RIA : Le salon s’agrandit encore cette année. Comment faites-vous pour anticiper les tendances ?

S. G. : Agrandir un salon comme le CFIA est toujours compliqué. On ne peut pas faire tout ce que l’on voudrait faire. On va agrandir le salon avec un hall 12 dédié à la sécurité alimentaire, dans le prolongement du hall 9. Au total, 300 nouveaux fournisseurs vont nous rejoindre grâce à cet agrandissement. On a un comité de pilotage depuis dix ans avec un panel d’industriels visiteurs de différentes fonctions venant de Fleury Michon, Cooperl et Lactalis, avec lesquels on débriefe et on travaille sur l’évolution du salon pour imaginer de nouveaux espaces.

RIA : Comment envisagez-vous l’avenir du CFIA ?

S. G. : Notre objectif est de faire grandir le salon progressivement en respectant un bon ratio visiteurs/exposants. Il faut garder la tête sur les épaules pour ne pas grandir trop vite. C’est l’objectif que nous avons aussi avec Toulouse. Il faut continuer à faire évoluer le CFIA en fonction des attentes du marché et être sur le terrain avec les visiteurs. Notre objectif est également de le faire gagner en notoriété en faisant venir davantage de médias généralistes et de politiques. Nous devrions accueillir cette année, pour la première fois, le président de l’Ania, le 5 mars.

Propos recueillis par Adrien Cahuzac

Food Talent, un espace dédié aux talents et aux métiers

Vitrine des métiers, formations et opportunités de l’agroalimentaire, Food Talent revient pour une 3e édition le jeudi 6 mars 2025 au hall 11, avec une ambition renforcée sur l’emploi et les ressources humaines.

Conçu comme un espace d’échanges et de découvertes, cet événement piloté par l’ABEA et GL Events permet aux entreprises, écoles, prescripteurs de l’emploi et organismes de formation de favoriser les rencontres avec les élèves et les chercheurs d’emploi. Il offre aux participants une occasion de découvrir les métiers et environnements de travail, de s’informer sur les formations et d’explorer des offres d’emploi ou de stages dans un secteur en pleine transformation. Food Talent 2025 propose trois temps forts : un espace ludique, pour s’immerger dans les opportunités du secteur (avec des casques de réalité virtuelle, des robots…), des ateliers où les professionnels viennent présenter leur métier et leur parcours et un espace job dating, avec la possibilité d’avoir des entretiens express pour les demandeurs d’emploi.