Le fournisseur de solutions pour la panification investit pour développer son offre d’ingrédients fermentés. En début d’année, Eurogerm a entrepris les travaux de construction de sa future usine de bio-fermentation de levain, au sein de l’écoparc Dijon-Bourgogne à Saint-Apollinaire (Côte-d’Or). Avec cet investissement de 21 millions d’euros, soutenu par France relance à hauteur d’1,8 M€, Eurogerm…