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Salmonella responsable d’un tiers des foyers épidémiques alimentaires de l’UE
« En 2018, près d’un foyer épidémique (1) d’origine alimentaire sur trois dans l’Union européenne a été causé par Salmonella », constate le dernier publié par l’Efsa et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC). Sur les 5 146 foyers épidémiques d’origine alimentaire qui ont affecté 48 365 personnes dans les États membres de l’UE…
